une histoire de passion
« La part des Anges » a été lancée début 2019…. Comme un grand vin, elle a su développer tout son potentiel pendant de nombreuses années pour vous proposer le meilleur de notre belle région, la Bourgogne que nous aimons tant.
Tout a commencé dans les années 90 quand Bertrand s’est plongé dans l’univers passionnant du vin, puis rapidement des Grands Vins…. De la Bourgogne au Jura puis au gré des déménagements, des déplacements et des vacances dans la plupart des autres régions viticoles de l’hexagone.
Labellisé « VIGNOBLES ET DECOUVERTES » en 2017 puis diplômé de l’Ecole des Vins de Beaune, c’est en 2019 que nous lançons notre propre marque de Grands Vins de Bourgogne. Vins que vous trouverez sous le nom « Bertrand Vuillemin » … 6 références dont 3 rouges avec du Bourgogne Pinot noir, du Volnay et du Pommard 1er Cru « les Charmots ». Côté blancs, c’est sur les terres de Saint-Véran, de Ladoix et de Meursault « les Vireuils » que nous sommes allés faire produire nos vins d’exception.
Initiation à l’oenologie
La Part des Anges c’est aussi le plaisir de transmettre nos connaissances et notre passion…. Profitez de votre séjour à Beaune pour vous familiariser avec l'extraordinaire diversité du vignoble de Bourgogne, à travers la dégustation de quelques-unes de ses appellations les plus prestigieuses. Découvrez les Climats de Bourgogne, classés au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Bertrand, le maître des lieux vous invitera dans sa cave et vous accompagnera pour une session de 2 heures d’initiation à l’œnologie et une dégustation d’un minimum de 8 appellations.
Entrez dans un monde passionnant et laissez vous guider par un vrai passionné… titulaire du Certificat Professionnel d’Analyses Sensorielles, Bertrand saura vous proposer une expérience hors du commun, avec un discours adapté à votre niveau de connaissance, très accessible pour les amateurs et beaucoup plus pointu pour les initiés.
Tarif : A partir de 25€ par personne
(sessions garanties les WE et jours fériés, à confirmer en semaine fonction de la disponibilité).
Des trésors en boutique
Enfin, la Part des Anges c’est également une boutique qui vous propose une cinquantaine de références choisies uniquement chez des petits producteurs au grand potentiel. Un choix méticuleux réalisé parmi les quelques 2000 vins que Bertrand aura l’occasion de déguster en moyenne chaque année …
A la recherche d’un vieux millésime, d’un Grand Cru particulier, laissez-nous quelques jours et nous devrions vous trouver les pépites que vous recherchez. Ça aussi c’est un des secrets de la Part des Anges …
Que vous soyez amateurs ou connaisseurs, La Part des Anges c’est l’œnologie revisitée, présentée par un passionné et surtout adaptée à votre niveau de connaissance et votre curiosité.
Venez tenter l’expérience avec nous …
Télécharger notre carte des vins